Obecné názvy: Koriander, Koriander, Čínsky petržlen
Latinský názov: Coriandrum sativum
Typ: Otvorené opelenie, Dedičná, Chladné obdobie|Teplé obdobie
Životný cyklus: Jednoročná
USDA zóny: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Semien na uncu: 5,000
Metóda výsadby: Priame siatie
Slnečné svetlo: Plné slnko
Výška: 20 palcov
Farba: Zelená
Obdobie kvitnutia: Kvitne na konci leta, Kvitne na začiatku jesene
Použitie: Aromatické
Ako pestovať?
Výsadba: Hoci koriander prosperuje v bohatej, dobre odvodnenej pôde a na plnom slnku, znáša aj trochu tieňa. Záhradníci v teplých klimatických podmienkach môžu mať najlepší úspech so semienkami koriandra, ak ich vysadia kedykoľvek od septembra do februára, pretože je to rastlina chladného počasia. Môže byť tiež zasadený čo najskôr na jar alebo po letných horúčavách ako jesenná plodina. Keďže táto bylina zle znáša presádzanie, priamo zasaďte semená do hĺbky 1/2" v radoch s rozstupom 18-20"; riedte sadenice na vzdialenosť 12", hneď ako vyvinú listy. Klíčenie zvyčajne trvá 2-3 týždne. Pre nepretržitú úrodu vysádzajte novú plodinu každé 2-3 týždne. Koriander sa zle darí ako kontajnerová rastlina kvôli svojmu veľkému hlavnému koreňu.
Pestovanie: Udržujte rastliny dobre zavlažované a kontrolujte burinu. Koriander môže prežiť aj pri silných mrazoch, zatiaľ čo niekoľko dní s teplotami nad 75 stupňov Fahrenheita spôsobí okamžité kvitnutie a vyprodukuje listy s veľmi horkou chuťou. Nanesenie vrstvy mulča môže pomôcť udržať korene chladné a spomaliť kvitnutie.
Zber: Zbierajte listy rastliny, známe ako koriander, podľa potreby; sekundárne, perovité listy nie sú jedlé kvôli svojej horkej chuti. Semená koriandra sa dajú ľahko zbierať, hneď ako dozrievajú do slamenej farby; odstráňte semenné hlavy a nechajte ich úplne vyschnúť, potom ich olúpte, aby ste odstránili semená. Skladujte v hermeticky uzavretom kontajneri. Semená sa môžu použiť aj keď sú ešte zelené pre trochu odlišnú textúru a chuť.
Zachovanie semien: Asi 2-3 týždne po kvitnutí rastliny sa semená začnú vyvíjať. Zbierajte semenné hlavy, keď dozrievajú do slamenej farby, potom ich rozložte, aby vyschli na chránenom mieste, ďaleko od priameho slnečného svetla. Olúpte, aby ste odstránili semená koriandra zo stoniek a skladujte na chladnom a suchom mieste.